Prologo Los Pueblos del Camino Contacto

El Camino Olvidado

El Camino de Santiago por la Montaña

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El Camino de Santiago por la Montaña

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El Camino de Santiago por la Montaña

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El Camino de Santiago por la Montaña

viernes, 19 de noviembre de 2010

Una ruta jacobea repleta de sabores

Da igual que usted elija el Camino Francés, el Camino de la Costa o la Vía de la Plata. Emprenda por donde decida su peregrinación a Santiago, lo hará recorriendo unas tierras en las que la historia y la cultura empapan cada pisada. El libro que el pasado miércoles se presentó en Santander -"Las Cocinas del Camino de Santiago" Ediciones Algusto- aúna literatura, fotografía y gastronomía en un intento por plasmar la riqueza culinaria que se reparte a lo largo y ancho de un itinerario que cada año recorren miles de personas en una búsqueda interior que bien merece darse un homenaje en templos donde se mima al comensal.
Llena de orgullo comprobar cómo, de seis restaurantes seleccionados para reflejar “la inmejorable despensa de Cantabria”, dos sean de aquí mismo.  Y así, junto al Nuevo Molino de Puente Arce; el Serbal, de Santander; el Cenador de Amós, de Villaverde de los Pontones; y Los Avellanos, de Tanos; se asoman a las mimadas páginas del libro dos de nuestros mejores exponentes: La Solana, en La Bien Aparecida, con el desbordante embrujo de Nacho Solana al frente; y El Restaurante Plaza, de Laredo,  desde donde Alfonso López divulga las bondades de los productos de la tierra… y del mar.
Ahí queda esa receta de “Ensalada en tres texturas e queso de las Garmillas con anchoas de Rezumar” en las que Alfonso vuelva su creatividad en un plato que juega con texturas del oro blanco ampuerense –curado, semicurado y “helado”- para contrastar con la auténtica reina de la gastronomía pejina: la anchoa del Cantábrico. Una tentación que mereció la atención del selecto equipo de expertos que, entre Aragón,  País Vasco, Navarra, La Rioja, Castilla León, Cantabria, Asturias y Galicia, fueron recopilando un material que excede, con mucho, los planteamientos de un libro de gastronomía al uso.
En la puesta de largo cántabra del libro en el hotel Escuela de “Las Carolinas”, de Santander, el Consejero de Cultura, Turismo y Deportes, Francisco Javier López Marcano, destacó que “el Camino es el acontecimiento que reúne a más personas en Europa, que en esta ruta “la comida ha adquirido un rango mayúsculo” y que este libro es un aval para conseguir la declaración del Camino de la Costa como Patrimonio de la Humanidad.
De vuelta a casa, algunos de los miembros de la editorial “Algusto” optaron por detenerse en Laredo y fueron testigos de una anécdota al hilo del libro y de su popularidad desde que fuese editado allá por el mes de julio. En el mismo comedor, uno de los clientes requirió el plato que Alfonso presenta en la obra  y del que había tenido referencias literarias al ser uno de los compradores del libro. Sin ser peregrino confeso, ya que su viaje era en cuatro ruedas, explicó que se encontraba de paso por nuestra región y que tenía curiosidad por testar en su paladar las bondades que había podido leer en el volumen de 256 páginas. Quedó encantado. Un elogio que llena de satisfacción a un chef que sigue firme en su incursión por la cocina moderna teniendo por bandera los mejores productos de las huertas de la tierra y, por supuesto, de esa mar que, salvo cuando ruge con tanta fiereza, está para comérsela. ¡Enhorabuena!

8ª Etapa: Aguilar de Campoo – Cervera de Pisuerga 28.500 Kmt.


Un agradable olor a galletas recién horneadas nos despide al iniciar la marcha, dejando a la izq. el Monasterio de Sta. Mª la Real, seguiremos de frente por el paseo girando a la izq. para tomar la carretera que conduce al pantano de Aguilar, iniciándose una subida, que aunque corta es bastante pendiente. Después del alto y ya en el descenso es preciso tomar a la drch. el desvío que conduce al mesón El Chili, unas grandes tinajas en la parte drch. del camino nos indicarán que seguimos la dirección correcta. Por carretera asfaltada y con pinos a ambos lados, estaremos atentos a otro desvío a la drch. al finalizar el bosque.
Por pista de tierra y terreno descampado, enseguida aparecerá a nuestra vista Corvio, a donde llegaremos después de cruzar otra vez la carretera general, su Iglesia de estilo Románico tiene como patrona a Sta. Juliana, seguiremos la calle por el centro del pueblo de forma ascendente hasta la última casa donde nos desviaremos a la izq., por pista de grijo a unos 200 mts. en un pequeño cerro un modesto cartel nos indica las características de la Necrópolis de Santiuste son varias las tumbas de las  llamadas olerdolanas, las cuales están orientadas  con los pies a la salida del sol, también existen restos de un antiguo eremitorio rupestre, más adelante a la drch. encontraremos  otra antigualla de estas, aquí hay más de cincuenta esculpidas en las rocas y orientadas como las anteriores, las hay de todos los tamaños, ambos lugares están totalmente abandonados ( una verdadera lastima).
Seguimos la marcha, a la izq. dejamos Quintanilla de Corvio , sin llegar a las casas nos desviamos a la drch. y después a la izq. en todos los cruces. El siguiente pueblo es Matamorisca ,antes de llegar a las casas es necesario dejar la pista por la izq. al llegar a su altura cuando veamos la iglesia, es románica y también su pila bautismal, está bajo la advocación de S. Juan Bautista, conservando en sus paredes bellas pinturas del S.XIV, dedicadas a S. Julian y Sta. Basilia, ambos fueron matrimonio y protectores de los peregrinos, merece la pena hacerles una visita (consultar en el pueblo).Al encontrarse la iglesia en un alto el descenso se efectúa por unas curiosas escaleras labradas en la roca cruzando después el arroyo por un pequeño puente, pasando por entre las casas tenemos que cruzar la carretera y seguir por el barrio de arriba abandonándole por la parte drch. para seguir una pista agrícola hasta la carretera asfaltada.
Tenemos dos opciones seguir de frente hasta donde podamos y después salir a la carretera general ,ya que la pista se pierde en una finca, este recorrido es mas corto ,la otra opción  es la marcada con las flechas amarillas girando a la izq. en el cruce y  pasando por Renedo de Zalima , aquí llega la cabecera del pantano donde se practican deportes acuáticos, cuenta el pueblo con una casa de turismo rural y su iglesia es románica , siendo San Roman el patrón.
El siguiente pueblo es San Mames de Zalima en el S.XI había aquí un Monasterio denominado Sancti Michael, actualmente de su  iglesia románica es titular San Miguel Arcangel contando también el pueblo con una bonita casa blasonada dedicada a turismo rural.
Aunque casi no pasan coches estamos caminando por carretera y por ella llegamos a “La Villa de las Minas de SAL al lado del Pisuerga” Salinas que cuenta con varias casas blasonadas con grandes portones, algunas que dan al rio tienen embarcadero. Patrón del pueblo es San Pelayo, cuya estatua se encuentra en el pórtico Plateresco de su magnifica iglesia de estilo Gótico. También existe la pequeña ermita románica de Quintanahernando. Si precisamos de alimentos y descanso aquí lo podremos encontrar, de no hacerlo así tendremos que esperar hasta llegar a  Cervera .
Para seguir el camino cruzaremos el Puente Medieval de nueve ojos siguiendo el camino de tierra compactada, paralelo al Pisuerga que va festoneando su orilla, deleitándonos con los idílicos remansos que ofrecen sus aguas, en los que dependiendo de fechas y horas veremos los círculos producidos  por los saltos de las abundantes truchas, y si levantamos la vista podremos contemplar recortada en el horizonte la cima del Curavacas, de 2524 mts. , amigo inseparable del Pisuerga en la lejanía.
Barcenilla del Pisuerga es el siguiente pueblo, aquí el rio y las truchas son protagonistas, pasamos junto a un refugio de pescadores antes de llegar a su iglesia que conserva detalles del románico, estando bajo la advocación de La Asunción. Cogemos la carretera que nos llevará a Quintanaluengo, su iglesia es gótica con detalles románicos y también lo es la curiosa pila bautismal y una ermita que existió donde se encuentra el cementerio, buenas casas solariegas y el monumental palacio barroco de los Velasco completan el conjunto monumental de este pueblo. Le abandonamos, pasando por delante de la iglesia y girando a la izquierda para llegar a una pequeña zona de recreo con bancos y fuente.
Aquí en el cruce de caminos tomaremos el de la drch., que se va alejando del rio, girando hacia la izq. hasta llegar a un paso de los llamados canadienses, nada más pasarlo tomaremos el camino de la drch. otra vez en dirección al rio, para llegar a Liguerzana, donde nos encontraremos con varias casas blasonadas con grandes escudos, de su iglesia de estilo gótico es patrón S. Andrés. Cuenta además con una cueva llamada De Allende, en la que existe un lago interior, los escaladores tienen aquí una zona de bastante prestigio donde practicar. No es imprescindible entrar en el pueblo, ya que si lo hacemos tendremos que retroceder hasta antes de cruzar el puente y seguir el camino que traíamos, que otra vez nos aleja del rio y nos conduce a Vado, cuya iglesia de S. Sebastián dejaremos a la izq. para seguir la carretera en dirección a Cervera, después de unos doscientos metros al llegar a las rocas ,donde se estrecha la carretera ,la abandonamos para cruzar acto seguido una pasarela sobre el rio Ribera, después otra segunda, andamos seiscientos metros y al ver una tercera giramos a la izq. para visitar el eremitorio rupestre de S. Vicente, situado en el lugar de Vallejera un paraje de terrenos oolíticos, que cuenta además del eremitorio con una necrópolis de los S. VIII y IX, que contiene varias tumbas antropomorfas, unos carteles allí existentes nos informan sobre su origen y el significado de estos primeros restos del cristianismo.
Retrocedemos hasta la pasarela y continuamos por la ruta del rio Pisuerga, para llegar a Cervera de Pisuerga, entrando por la calle de la Libertad, observando al pasar los muchos soportales con los que cuenta esta villa, con el fin de protegerse de las inclemencias meteorológicas, además de casonas y palacios blasonados tiene también Cervera dos museos, la ermita de La Cruz, ruinas de un castillo y la iglesia parroquial de Sta. María, denominada precisamente del castillo.
Se supone que ya necesitaremos un descanso y reponer fuerzas, para este menester cuenta Cervera con toda clase de servicios, en hostelería los hay de todas categorías, donde se pueden degustar productos típicos de primera calidad. Si queremos descansar en un albergue, tenemos el juvenil situado a 1,5 Km. del centro en la carretera de Arbejal, la que seguían aquellos peregrinos que iban y venían a Liebana a venerar el Lignun Crucis. Si queremos otro tipo de alojamiento podemos buscarlo en su pagina, lo mismo que en los pueblos mencionados en el camino.

Los ciclistas pueden seguir fielmente este recorrido.  


 Comer y dormir: 
 Alberge Juvenil Arbejal      979 870 174

 Otros lugares, buscar en Cervera o en  los diferentes pueblos.
   
      
      
                

martes, 16 de noviembre de 2010

La muestra «Elas fan Camiño» se inaugurará mañana en la sede sociosanitaria de Salgueiriños

La Casa das Asociacións Sociosanitarias de Salgueiriños acogerá mañana a las 18.00 horas la inauguración de la exposición Elas fan Camiño , que rinde homenaje a las mujeres peregrinas y a todas aquellas que participaron en la conservación y en la promoción del Camino de Santiago a lo largo de la historia.

La muestra, promovida por la Secretaría Xeral da Igualdade, hace repaso desde el principio de la peregrinación en Galicia hasta la actualidad. En los paneles se recogen muchos ejemplos como el de Exeria, la primera peregrina gallega conocida, que dejó testimonio de sus vivencias; y Egilo, mujer del conde Gatón, que fundó el hospital en el lugar que hoy lleva su nombre,

 Hospital da Condesa. En la casa se podrá ver también un vídeo sobre las experiencias en el Camino de las mujeres, que pretende servir para ilustrar la realidad de las peregrinaciones femeninas a Compostela.
La muestra estará en Santiago hasta el 30 de noviembre.

lunes, 15 de noviembre de 2010

El camino mozárabe sube al segundo puesto en ocupación de albergues en la ruta jacobea

La directora general de Turismo dice en Puebla que el sector, además de «estratégico económicamente», crea empleo


El Camino Mozárabe Sanabrés, con una media del 19,54%, es el segundo en ocupación de albergues de toda la red de Caminos de Santiago que atraviesan Castilla y León. Lo lidera el Camino Francés, según los datos recogidos por la Consejería de Turismo hasta el mes de septiembre, y que ayer hizo públicos la directora General de Turismo, Rosa Urbón Izquierdo que clausuró en Puebla de Sanabria las Jornadas de Estudio de los Centros de Iniciativas Turísticas de Castilla y León. Al acto asistieron el comisario de los Caminos, Manuel Fuentes; el diputado provincial, José María Barrios; el alcalde de Puebla, José Fernández; el ingeniero de Caminos la Diputación, Eduardo Vidal; el secretario de la Cofradía de los Falifos de Rionegro, Eusebio Rodríguez; el presidente de la Federación de los Centros de Iniciativas Turísticas, Fecitcal, Francisco Gallego, y el presidente del CIT de Salamanca Eugenio García. La Federación organizó estas jornadas de debate y el programa paralelo de difusión de las Tradiciones en el Camino Mozárabe Sanabrés que reunió a los grupos de gigantes de Puebla y Camarzana de Tera, La Filandarra de Ferreras, El Tafarrón de Pozuelo junto con las bandas de gaitas de Puebla y de As Portelas.

La relevancia de ocupación en el camino sanabrés fue una de las principales conclusiones del seguimiento que la Consejería realiza en toda la red de caminos de la Región. Estas manifestaciones se hacían ayer en Puebla de Sanabria, que Urbón calificó como «el corazón del camino Mozárabe Sanabrés». Los datos ratifican «la consolidación de este camino» en una labor «meritoria de todas las administraciones públicas, de la Diputación, de la Consejería, de los Ayuntamientos y del CIT del camino Mozárabe Sanabrés». Solo el albergue de Rionegro del Puente ha registrado 1.700 pernoctaciones este año, según los datos del secretario de la Cofradía de los Falifos, Eusebio Rodríguez, que multiplicó por 10 esa cantidad orientativa del número de peregrinos que pasa por el camino.

La directora General hizo el balance de la temporada turística en Castilla y León «un sector estratégico económicamente y en generación de empleo y riqueza, que representa el 10,5% de riqueza del Producto Interior Bruto de la Región». Un sector «que ha mostrado su fortaleza frente a la crisis». El sector turístico no ha perdido empleo y supone 69.000 puestos de trabajo con un incremento del 0,39% en el sector servicios, frente a la destrucción general de empleo. Unos datos que la responsable de turismo calificó de «positivos». En Zamora la ocupación de Turismo Rural se incrementó un 4% este año y el 1% de incremento de pernoctaciones, que compite con otros destinos turísticos relevantes. Urbón apostó por un turismo de calidad y diferenciación en el caso del turismo interior zamorano.

La leyt de Turismo se ha consensuado y su aprobación es inminente, hacia finales de noviembre, según la previsión de la Directora General. Dentro de la nueva ley habrá cinco clasificaciones para el turismo rural «se convierte en la primera Comunidad Autónoma en hacer esa diferenciación».
Rosa Urbón reconoció que hay un recorte presupuestario para Turismo, ya que prima el presupuesto en Sanidad, Educación y servicios sociales, y pese a ello reiteró el apoyo y la colaboración con los 74 Centros de Iniciativas turísticas de la Región, y reconoció sus labor en la promoción de los Caminos de Santiago y del Canal de Castilla.

El Diputado de Turismo, José María del Barrio, precisó que la provincia de Zamora tiene 990 kilómetros de Caminos, la mayor extensión de la CC AA, y de ellos 220 corresponden al Mozárabe Sanabrés, 150 a la Vía de la Plata y 113 al Camino de Levante.

De las intervenciones más relevantes, respecto al Camino de Santiago Mozárabe Sanabrés, señalar la ponencia de Eduardo Vidal, Ingeniero de Caminos de la Diputación Provincial y responsable del proyecto de señalización que está en marcha. Vidal explicó que la primera señalización que se realizó desde la Diputación fue la del Camino de la Plata donde se instalaron 125 hitos de pequeño tamaño, 17 señales similares a miliarios de mayor tamaño, 7 paneles de gran formato y 14 paneles más pequeños. En el camino Mozárabe se realizará una señalización similar y habrá un indicación relevante en el límite entre el municipio de Lubián y la provincia gallega limítrofe de Orense. Vidal repasó los problemas comunes a las rutas jacobeas que también se han detectado en el camino sanabrés: caminos cerrados en algunos puntos, el estado de conservación y falta de limpieza de algunos tramos y el cruce del camino con carreteras que son peligrosos e incómodos. Por ese motivo el proyecto que tiene en marcha la Diputación contempla adicionalmente la limpieza y la adecuación provisional de los tramos en peor estado.

A este respecto el Comisario de los Caminos, Manuel Fuentes, explicó que se están adoptando medidas que permitan transitar por las vías de peregrinos, aunque reconoció problemas como el trazado de carreteras y autovías, y las intersecciones con las vías terrestres. En este sentido se acordó con el Ministerio de Fomento, para todo el territorio nacional, señalizar los puntos de convergencia del Camino de Santiago con carreteras y autovías. Los caminos de Santiago también comparten territorio con otras vías importantes como la XVII Vía Romana de Braga a Astorga, donde también se registraron agresiones a la calzada bien por carreteras, caminos de concentración parcelaria, cortafuegos o incendios. Un hecho significativo fue que se paralizó el arreglo de la carretera de Villanueva de Valrojo para sortear un tramo de la Vía Romana, que conservaba el rastro del paso de carros romano.

Para hacer territorio y demostrar la capacidad de sustentar las tradiciones, como reclamaba el alcalde de Puebla José Fernández, los grupos de folclore más representativos del Camino Mozárabe, se reunieron ayer en la plaza para entregar unas pinceladas de la cultura popular, de la tradición de máscaras, y de la música tradicional reconocida dentro y fuera de España.

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